Gevulde Feestkip Met Roomkaas

Gevulde Feestkip Met Roomkaas

            Benodigdheden voor 4 personen:                                              Nodig in de keuken:

v  4 halve dikke kipfilets zonder haasje                                           plank

v  1 bakje verse roomkaas met kruiden                                           scherp glad mes

v  2 eetl. pesto rosso                                                                         koekenpan

v  1 eetl. gekneusde peperkorrels                                                    warmtebron

v  2 eetl. olie en 15 g boter of margarine                                       bestek

v  4 eetl. witte port of wijn

v  verse basilicum

Bereiding:

v  Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast.

v  Meng de kaas met de pesto en de peper in de kom.

v  Leg de kip op de plank en snijd die aan de bovenkant in.

v  Maak inkepingen en vul die met het kaasmengsel.

v  Verwarm de olie met de boter in de pan, bak hierin de kip rondom voorzichtig aan en reken ca. 7 minuten per kant.

v  Blus het bakvet op het laatste moment af met de port en roer de overige kaas door het vocht.

v  Garneer met de basilicum.

v  Lekker met gebakken aardappeltjes en haricots verts.

TIP:
Kip insnijden, vullen, in katenspek en bakken en er ontstaat 'n heerlijke smaak.